ETIQUETAS

viernes, 17 de enero de 2014

COC AMB POMA

El preparar un coc amb poma, resulta una de les cosses mes fàcil de fer:


INGREDIENTS:

- 4 OUS

- 400 grams de farina

- 200 grams de sucre

- 150 mililitres de oli d'oliva

- un iogurt

- un sobre de llevadura

- una poma

- un motllo de silicona


PREPARACIÓ:


En un bol i posem primer la farina, després i remenen el contingut del sobre de llevadura, ben remenat, tot seguit i afegim el sucre, també ben remenat.

Separem la clara de la clara dels quatre ous, i afegim les yemes al bol, tot remenant, afegim el oli d'oliva i u mesclem tot fins que quedi una masaa compacta, i afegim el iogurt i seguim removent fins que es mescli ve.











Amb la batidora i col.loquem les clares i fem que s'espongin fins quedar en un punt de neu, u afegim al bol i amb la batidora u mesclem tot fins que quedi una massa homogènia.




Pelem la poma i la trossegem a daus ben petits de forma que es pugui mesclar homogèniament amb la pasta, que ja tenim feta.














Col.loquem la pasta a dintre del motllo de silicona i tot seguit i afegim la poma ja preparada i la removem tota de forma que la poma quedi ven repartida amb la pasta.





Tot seguit i afegim sucre per sobre de la pasta, aquet es coura i li donarà una crosta per sobre del coc.

El forn ja el tindrem calent per sobre dels 170º C. i col.locarem el motllo amb la pasta i el temps estimat es de 35 minuts, pro ja que controla de que no es cremi, si pot ser sense obri la porta del forn.

Jo sempre deixo que es cogui els 30 minuts i a llavors faig la primera visualització, per veure com va la cocció si esta molt aixecat i el color es ja marro torrat  , baixo el forn a 140ªC i segueixo coent el 5 minuts que falten.







i aquet es el resultat, la poma es mexcle molt be amb el coc i li done una textura diferent.








Si feu la prova espero que us surti molt be.


Agusti

































jueves, 4 de noviembre de 2010

FORAT DEL GEL

1ª visita







Retornar a la biospeleologia, en part, ha estat propiciat per l'afany de tornar a recórrer zones que hom reté a la memòria des de fa més de quaranta anys. El passat mes de juny, amb el meu amic Joan de Salàs,vam preparar la primera sortida : Forat del Gel













Forat del Gel és una cavidad situada al Montsec de Rubies. Aquesta cavitat no la coneixíem ni sabíem on era, però els companys de l'Associació de Biospeleologia ens van donar tota mena de detalls de com arribar-hi. Com que en Joan viu a Salàs, (per cert, poble molt bonic del Pallars Jussà), vam buscar un punt de trobada que ens permetés pujar a la cova amb un sol vehicle.







En Joan va sortir de Salàs per la carretera que va a Ager fins arribar a un desviament que hi ha a la dreta, abans del Pas de Terradets, aquesta carretera creua el riu Noguera Pallaresa i pujant pel massís del Montsec de Rubies va a parar a l'Hostal Roig. (és la mateixa carretera que surt de Vilanova de Meià).



Jo vaig sortir de Barcelona, vaig agafar la ruta Barcelona-Artesa-Tremp fins arribar al desviament de Vilanova de Meià. A la sortida del poble de Vilanova de Meià neix una pista, avui dia totalment asfaltada, que creua el Massís del Montsec de Rubies, aquesta carretera em va portar fins a l'Hostal Roig lloc on m'asperava en Joan.







Des d'allí, amb el 4x4 d'en Joan vam agafar una pista forestal que neix just al costat de l'Hostal Roig , i vam comenÇar l'ascens d'aproximadament sis quilometres, fins arribar a una cabana de pastors, on vam haver de deixar el vehicle i continuar la ruta a peu.Aquesta pista, pel seu malt estat, no és recomanable per qualsevol vehicle.







El cami a seguir per localizar l'entrada de la cova està molt ben senyalizat. Aquestes marques són fetes pel C.E. de Lleida als quals cal agrair. La senda va carenant el massís fins arribar a una zona de roures on s'inicïa els descens, camí també ben delimitat amb fites i pintades da fácil seguiment.










L'entrada a la cova no es veu fins que s'està prácticament dins, a grans trets està situada a la meitat de la vessant a partir que comenÇa la carena del massís.










L'entrada és de grans dimension, la temperatura dins de la cova baixa fins a 1ºC. En aquesta visita encara hi vam trobar un tros de gel de més d'un metre quadrat de diàmetre. a uns 50 metres de la boca i a 40 metres de profunditat.














En Joan es va dedicar a examinar la boca i entorn, mentre que jo descendia a la cova per recol.lectar fauna, fer fotografies i deixar paranys de cara a poder-ne recollir posteriorment.

















En sortir de la cova, en Joan em va ensenyar petites troballes curioses, com una llauna de sardines totalment rovellada oberta amb obrellaunes, així com una bala de màuser de la guerra passada.
























Pel cami de retorn fins al 4x4 vam observar dos tipus d'orquidea en flor, que podríen ser la pentecosta (orchis morio) y la orquis socarrat (orchis ustalata) i una bonica papallona que per uns moments ens va acompanyar pel camí.















Un cop canviats de la vestimenta vam anar a dinar al restaurant el Llac, situat a la carretera de Tremp a Ager-Camarasa, just abans del pantà de Terradets. L'excursió va acabar després de dinar, quan en Joan sen va anar a Salàs i jo cap a Barcelona.



2ª visita


Donat que a la primera visita la recol.lecció de coleòpters (2 exemplars) va ser escassa, en vam prepar una segona , els detalls els podeu veure en el blog on es descriu la sortida realitzada, les caracteristiques de la cova i la topografia.









Reflexió:

Quan en el anys 1966 i posterior, anava pel Montsec, tot ere molt diferent, en primer lloc, el vehicle enlloc d'un 4x4 era un seat 600 i el qui no en teníem, arribavem amb el trne a l'estació d'Ager. Els accessos des d'Ager al Montsec eren camins de carro i arribaven com a molt fins als camps de conrreu, des d'allà, per exemple per pujar al Coll d'Ares, es pujava caminat i el material es transportava amb cavalleries fins arribar al cap del Coll.




'
Les coses han canviat, el accsessos són molt milliors i els 4x4 estan molt preparats pels camins forestals que recorren el Montsec.












Agusti