El preparar un coc amb poma, resulta una de les cosses mes fàcil de fer:
INGREDIENTS:
- 4 OUS
- 400 grams de farina
- 200 grams de sucre
- 150 mililitres de oli d'oliva
- un iogurt
- un sobre de llevadura
- una poma
- un motllo de silicona
PREPARACIÓ:
En un bol i posem primer la farina, després i remenen el contingut del sobre de llevadura, ben remenat, tot seguit i afegim el sucre, també ben remenat.
Separem la clara de la clara dels quatre ous, i afegim les yemes al bol, tot remenant, afegim el oli d'oliva i u mesclem tot fins que quedi una masaa compacta, i afegim el iogurt i seguim removent fins que es mescli ve.
Amb la batidora i col.loquem les clares i fem que s'espongin fins quedar en un punt de neu, u afegim al bol i amb la batidora u mesclem tot fins que quedi una massa homogènia.
Pelem la poma i la trossegem a daus ben petits de forma que es pugui mesclar homogèniament amb la pasta, que ja tenim feta.
Col.loquem la pasta a dintre del motllo de silicona i tot seguit i afegim la poma ja preparada i la removem tota de forma que la poma quedi ven repartida amb la pasta.
Tot seguit i afegim sucre per sobre de la pasta, aquet es coura i li donarà una crosta per sobre del coc.
El forn ja el tindrem calent per sobre dels 170º C. i col.locarem el motllo amb la pasta i el temps estimat es de 35 minuts, pro ja que controla de que no es cremi, si pot ser sense obri la porta del forn.
Jo sempre deixo que es cogui els 30 minuts i a llavors faig la primera visualització, per veure com va la cocció si esta molt aixecat i el color es ja marro torrat , baixo el forn a 140ªC i segueixo coent el 5 minuts que falten.
